양배추 영양성분 및 효능


양배추 영양성분 및 효능

vitamin 0 2965

양배추의 효능
 


양배추(cabbage)는 담색 야채 중 각종 영양소가 가장 풍부하게 함유된 식품으로 비타민U라고 불리는 특수 성분이 십이지장과 위궤양에 탁월한 효과가 있다고 합니다.


또한 다양한 항산화 성분 함유로 뇌, 피부, 안구, 심혈관계 건강에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.


양배추 주요 영양성분(100g 당)


 식품개요

 겨자과 두해살이 식물, 원산지는 지중해 연안, 제철은 3월~6월

 주요 영양소

 칼로리(26kcal), 단백질(1.7g), 지방(0.1g), 탄수화물(7.9g), 당류(4.8g), 식이섬유(2.7g)

미네랄

 칼슘(45mg), 철(0.3mg), 마그네슘(14mg), 인(35mg), 칼륨(241mg), 나트륨(8mg),  아연(0.1mg), 구리(0.0mg), 망간(0.1mg), 셀레늄(1.9μg), 요오드(0μg)

비타민

 비타민A(0μg), 베타카로틴(13μg), 비타민B3(0.6mg), 비타민B5(0.5mg), 비타민B9(16μg), 비타민C,(20mg), 비타민K(12μg)

 기타성분

 플라보노이드, 루테인, 제아잔틴, 콜린, 안토시아닌, 설포라판


 

양배추 주요 효능 


- 풍부한 항산화 성분


양배추는 염증을 줄이고 특정 암을 예방하고, 뇌 기능을 강화시킬 수 있는 다양한 항산화제 성분이 함유되어 있으며, 특히 적양배추에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.


- 염증 완화


양배추의 설포라판(sulforaphane)이라는 성분이 염증을 완화하는 작용을 하게 되며, 강력한 항염증제인 글루타민이 각종 염증, 자극, 알러지, 관절통, 발열, 피부질환 등을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.


- 항암 효과


양배추의 글루코시놀레이트(glucosinolates) 성분이 각종 암과 심장질환의 원인이 될 수 있는 활성산소를 제거하며


또한 글루코시놀레이트는 아이소싸이오사이아네이트(isothiocyanate)로 전환되어 유방암, 전립선암, 방광암, 대장암 등 다양한 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.


특히 적양배추는 루페올, 사인린, 설포라판과 같은 항암물질을 다량 함유하여, 효소 활동을 촉진하고


- 소화기능 개선


양배추의 풍부한 식이섬유와 클루코시놀레트가 장운동을 촉진하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.


- 심혈관 질환 예방


양배추에는 폴리페놀이 풍부하여 LDL 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추고, 혈소판 축적을 억제해 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.


- 피부 건강 개선


양배추에는 비타민C, 안토시아닌, 유황 등의 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강과 노화 지연에 유익한 효과를 나타낼 수 있습니다.


- 체중 감량 효과


양배추는 칼로리는 낮은 반면 식이섬유와 비타민, 미네랄 등이 풍부하기 때문에 보다 건강한 방법으로 체중을 줄이고자 하는 사람들에게 추천되는 식품입니다.


- 백내장 예방


양배추는 베타카로틴이 풍부하여 고령층의 안구 건강을 증진시키고 백내장 발생을 지연시킬 수 있습니다.


- 뇌 건강 개선


양배추에 함유된 비타민K와 안토시아닌이 신경 손상을 억제해 정신 기능과 집중력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.


- 궤양 치료 효과 


양배추에 함유된 유황은 세균 감염을 억제하고 치유 속도를 높일 수 있으며 정맥류, 다리 궤양, 소화기 및 십이지장궤양의 치료에도 사용될 수 있습니다.



양배추 기타 정보 


양배추 농사에는 농약이 많이 사용되고, 안쪽 잎 부분에도 농약이 묻어 있을 가능성이 높아 한 겹씩 깨끗하게 세척해서 섭취하는 것이 중요합니다.


양배추는 보통 10일 정도 방치하면 비타민C가 거의 파괴될 수 있어 가급적 신선한 것으로 섭취할 필요가 있습니다. 


적양배추는 일반 양배추에 비해 칼륨, 식이섬유, 비타민C 등을 더 많이 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어나나 갑상선질환 치료 중인 경우 복용에 주의해야 합니다.




smart_editor2_inputa&t=1553071784389?mid=&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=BEFORE_OPTOUT_REQ&t=1553071784390?mid=&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=FINISHED&custom1=vitamin.or.kr&t=1553071784390

, , , ,

0 Comments


?mid=&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=OPTOUT_RESPONSE_OK&t=1548914211941?mid=cd1d2&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_INJECT&t=1548914211942?mid=90f06&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_INJECT&t=1548914211942?mid=6a131&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_INJECT&t=1548914211944?mid=cd1d2&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_LOADED&t=1548914211945?mid=6a131&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_LOADED&t=1548914211946?mid=90f06&wid=51824&sid=&tid=7493&rid=MNTZ_LOADED&t=1548914212216