코치닐추출색소(Cochineal extract)

코치닐추출색소(Cochineal extract)

vitamin 0 1772

코치닐추출색소(Cochineal extract)

첨가물명 

 코치닐추출색소(Cochineal extract)

E넘버

 E120

ADI

 정하지 않음

LD50

 -

정의

 비타르계 천연색소로 붉은색 식품, 의류, 화장품 등의 착색료로 사용

 연지벌레를 알코올로 추출한 농축물로 주성분은 카르민산

 함량조정, 품질보존 등을 위하여 희석제, 안정제, 용제 등을 첨가

 사용금지식품(천연식품, 다류, 커피, 고춧가루, 김치, 고추장, 식초)

 알러지성 과민성쇼크를 일으킬 수 있다는 연구결과가 있음

 미국 메사추세츠 종합병원에서 코치닐추출색소를 함유한 검사약품 사용으로 어린이 22명이 급성장염이 발생하고 1명이 사망한 사례 있음 

성질

 적~암적갈색의 액체 또는 분말로 특이한 냄새

용도

 착색제

사용

 아이스크림, 과자, 음료, 우유, 햄

부작용

 알러지, 피부질환, 과잉행동, 장염

 사용주의자(천식환자, 비염환자, 두드러기환자, 아스피린 민감자) 

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